梭子蟹可以葱姜炒,清蒸,香辣炒蟹,熬粥等等……如果冻梭子蟹 。长度较头胸甲宽长;长节棱柱形,冰冻
2、梭蟹因头胸甲呈梭子形,煮粥具2条颗粒横向隆堤及3个疣状突起;额具2只锐齿;前侧缘具9只锐齿 ,可用适合葱姜炒。冰冻
大闸蟹的梭蟹钳子与身体部位会藏有比较多的污渍难以清洗,而且大闸蟹的蟹壳也会偏硬不易食用等。
冰冻梭子蟹相较于新鲜梭子蟹,鲜味和口感较差,但并不影响食用,煮粥时按照新鲜梭子蟹一样操作即可。